マゴワヤサシイ食事とは?
日本人に適した、ビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれた食材。
食事の土台を支える3代栄養素は、たんぱく質・脂肪・炭水化物の3つ。
以下の「マゴワヤサシイ」の組み和合わせを中心にバランスの良い食事をすることが理想的です。
これらは、古来より親しまれてきた伝統的な日本食です。今こそ理想的な栄養バランスを備えた日本食の価値を見直すことが大切です。
マ | ![]() |
マメ 豆類・豆腐・味噌・納豆 | たんぱく質とマグネシウムが豊富 |
ゴ | ![]() |
ゴマ ゴマ・ナッツ類 | カルシウムや鉄分などが豊富 |
ワ | ![]() |
ワカメ ワカメ・昆布などの海草類 | カルシウムなどのミネラルが豊富 |
ヤ | ![]() |
ヤサイ 野菜全般 | ベータカロチンやビタミンCが豊富 |
サ | ![]() |
サカナ 魚類(特に青魚や鮭) | オメガ3脂肪酸、ビタミンB群が豊富 |
シ | ![]() |
シイタケ 椎茸などのきのこ類 | ビタミンD群、B群が豊富 |
イ | ![]() |
イモ じゃがいも・さつまいも | 食物繊維、ビタミンCが豊富 |