水銀中毒症

栄養素と望ましい摂取量

解説

中毒症まで行かなくても、大型魚(マグロなど)をたくさん食べる方やアマルガム(歯の詰め物)を入れている(入れていた)方は注意していただくと良いかもしれません。

セレンは水銀の影響を中和する代表的なミネラルです。セレンと共にはたらくビタミンはビタミンE。他にもビタミンAやCも抗酸化ビタミンとしてはたらきます。

ビタミンCは水銀の排泄を助け、免疫系等を強めます。ビタミンB群は脳の機能や保護に重要です。